সোডিয়াম বেনজয়েট সিএএস নং:532-32-1 প্রসাধনীর জন্য সাদা পাউডার কাঁচামাল

 

পণ্যের নাম	সোডিয়াম benzoate
শুকিয়ে গেলে ক্ষতি	≤1.5%
ক্লোরাইড	≤0.02%
মোট ক্লোরিন	≤0.03%
ভারী ধাতু	≤0.001%
আর্সেনিক	≤0.0002%
বুধ	≤0.0001%
আবেদন	খাদ্য সংরক্ষণকারী

সোডিয়াম বেনজয়েট, যা বেনজোয়িক অ্যাসিড সোডিয়াম নামেও পরিচিত, সাধারণত খাদ্য শিল্পে খাদ্য সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়, গন্ধহীন বা বেনজোইনের সামান্য গন্ধযুক্ত, এবং স্বাদ মিষ্টি।বাতাসে স্থিতিশীল, খোলা বাতাসে আর্দ্রতা শোষণ করতে পারে।এটি স্বাভাবিকভাবেই ব্লুবেরি, আপেল, বরই, ক্র্যানবেরি, প্রুনস, দারুচিনি এবং লবঙ্গে পাওয়া যায়, বেনজোয়িক অ্যাসিডের তুলনায় দুর্বল অ্যান্টিসেপটিক কর্মক্ষমতা সহ।1.180g সোডিয়াম বেনজয়েটের অ্যান্টিসেপটিক কার্যক্ষমতা প্রায় 1g বেনজোয়িক অ্যাসিডের সমতুল্য।অম্লীয় পরিবেশে, সোডিয়াম বেনজয়েট বিভিন্ন অণুজীবের উপর সুস্পষ্ট প্রতিরোধক প্রভাব ফেলে: যখন pH 3.5 হয়, তখন 0.05% দ্রবণ খামিরের বৃদ্ধিকে সম্পূর্ণরূপে বাধা দিতে পারে;যখন pH 5.5 এর উপরে থাকে, তখন এটি অনেক ছাঁচ এবং খামিরের উপর খারাপ প্রভাব ফেলে;ক্ষারীয় দ্রবণে খুব কমই কোনো প্রভাব আছে।সোডিয়াম বেনজয়েট শরীরে প্রবেশ করার পর, বায়োট্রান্সফরমেশনের প্রক্রিয়ায়, এটি গ্লাইসিনের সাথে একত্রিত হয়ে ইউরিক অ্যাসিড হবে, অথবা গ্লুকোরোনিক অ্যাসিডের সাথে মিলিত হয়ে গ্লুকোসিডুরোনিক অ্যাসিড হবে, এবং সমস্ত কিছু প্রস্রাবের মাধ্যমে শরীর থেকে বের হয়ে যাবে, জমে না। শরীরযতক্ষণ না এটি স্বাভাবিক ডোজের সুযোগের মধ্যে থাকে, ততক্ষণ এটি মানবদেহের জন্য ক্ষতিকারক হবে না এবং এটি একটি নিরাপদ সংরক্ষণকারী।এটি কার্বনেটেড পানীয়, ঘনীভূত রস, মার্জারিন, চুইংগাম বেস, জ্যাম, জেলি, সয়া সস ইত্যাদির জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। মানুষের গ্রহণযোগ্য দৈনিক গ্রহণ (ADI) <5 মিগ্রা/কেজি শরীরের ওজন (গণনার ভিত্তিতে বেনজোয়িক অ্যাসিড নিন)।সোডিয়াম বেনজয়েটের বড় লাইপোফিলিসিটি রয়েছে, এবং এটি কোষের ঝিল্লিতে প্রবেশ করা সহজ, কোষের ঝিল্লির ব্যাপ্তিযোগ্যতায় হস্তক্ষেপ করে এবং কোষের ঝিল্লির অ্যামিনো অ্যাসিডের শোষণকে বাধা দেয়;কোষে ক্ষারীয় সঞ্চয়ের আয়নাইজেশন অ্যাসিডিফিকেশন ঘটায় যখন প্রবেশ করে, শ্বাসযন্ত্রের এনজাইমগুলির কার্যকলাপকে বাধা দেয় এবং এসিটাইল কোএনজাইম A-এর ঘনীভবন প্রতিক্রিয়া বন্ধ করে এবং এর ফলে খাদ্য অ্যান্টিসেপ্টিকের উদ্দেশ্য অর্জন করে।