খাদ্য সংযোজক রুটিযুক্ত রসুনের গুঁড়া

রসুন এক্সট্র্যাক্ট পাউডার রসুন (Allium sativum) থেকে তৈরি একটি খাদ্য সম্পূরক, একটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্ভিদ এবং ঐতিহ্যগত ঔষধি উদ্ভিদ।রসুন শতাব্দী ধরে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে খাওয়া হয়েছে এবং এর স্বতন্ত্র স্বাদ এবং শক্তিশালী গন্ধের জন্য পরিচিত. রসুনের নিষ্কাশন গুঁড়াটি তাজা রসুনের নখকে গুঁড়ো আকারে প্রক্রিয়া করে তৈরি করা হয়, প্রায়শই হিমায়ন-শুকনো বা বায়ু-শুকনো পদ্ধতির মাধ্যমে।এই ঘনীভূত গুঁড়োতে সতেজ রসুনের মধ্যে পাওয়া অনেকগুলি জৈব সক্রিয় যৌগ রয়েছে.

নীচে কিছু সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং রসুনের নিষ্কাশন গুঁড়ো ব্যবহার করা হয়েছে:

1. হৃদরোগের স্বাস্থ্য: রসুন প্রায়শই হৃদরোগের উন্নতির সম্ভাবনা নিয়ে অধ্যয়ন করা হয়। এতে অ্যালিকিনের মতো যৌগ রয়েছে যা রক্তচাপ কমাতে, কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সহায়তা করতে পারে,এবং সার্বিক হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নতএই প্রভাবগুলি হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে অবদান রাখতে পারে।

2অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যঃ রসুন অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ, যেমন ফ্ল্যাভোনয়েড এবং সালফারযুক্ত যৌগ, যা শরীরের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস মোকাবেলায় সহায়তা করে।অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমানোর সাথে দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কম এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি জড়িত.

3. ইমিউন সাপোর্টঃ রসুন তার সম্ভাব্য ইমিউন-বুস্টিং বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য পরিচিত। কিছু গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে রসুনের নির্যাস ইমিউন সিস্টেমকে আরও দক্ষতার সাথে কাজ করতে সহায়তা করতে পারে,সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে পারে.

4. অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এফেক্টস: রসুনের মধ্যে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি যৌগ রয়েছে যা শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে। দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ বিভিন্ন রোগের সাথে যুক্ত,এবং রসুনের অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি স্বাস্থ্যের উন্নতিতে অবদান রাখতে পারে.

5. অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যঃ রসুনের প্রাকৃতিক অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি ঐতিহাসিকভাবে ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাল এবং ছত্রাক সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে ব্যবহৃত হয়েছে।এই ধরনের প্যাথোজেনের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরক্ষা সহায়তা করতে রসুনের নিষ্কাশন ব্যবহার করা যেতে পারে.

6. অ্যান্টি-ক্যান্সার সম্ভাব্যতা: কিছু গবেষণায় ক্যান্সার প্রতিরোধে রসুনের সম্ভাব্য ভূমিকা পরীক্ষা করা হয়েছে।এর যৌগগুলি ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি বাধাগ্রস্ত করতে পারে এবং ক্যান্সার কোষের অ্যাপোপটোসিস (কোষের মৃত্যু) বাড়াতে পারেযাইহোক, এই প্রভাবগুলি সম্পূর্ণরূপে বুঝতে আরও গবেষণার প্রয়োজন।

7পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্য: গাজরকে ঐতিহ্যগতভাবে পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য ব্যবহার করা হয় এবং এটি হজমহীনতা এবং ফুসকুড়ির মতো সমস্যার ক্ষেত্রে সহায়তা করতে পারে।

রসুনের এক্সট্র্যাক্ট পাউডারটি ক্যাপসুল, ট্যাবলেট এবং পাউডারযুক্ত সম্পূরক সহ বিভিন্ন আকারে খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবে পাওয়া যায়।পণ্যের লেবেলে প্রস্তাবিত ডোজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করা জরুরি, যেহেতু কার্যকারিতা বিভিন্ন পণ্যের মধ্যে পরিবর্তিত হতে পারে।